Pizza to bardzo popularne danie cieszące się sympatią wielu ludzi. Jedzenie jej kojarzy się ze świętowaniem, atmosferą odpoczynku i bliskości z innymi ludźmi. Niektóre jej składniki budzą nawet kontrowersję – kto chociaż raz nie był świadkiem kłótni o to, czy na pizzy powinien znajdować się ananas? Jednak znacznie częściej ten włoski przysmak łączy ludzi, a nie dzieli. Dlatego wiele osób chciałoby założyć własną pizzerię.
…potrzebny Ci piec!
Głównym wyposażeniem pizzerii jest oczywiście piec do pizzy. Powoli do lamusa odchodzą zabudowane piece opalane drewnem lub gazem. Bardziej popularne stają się natomiast te elektryczne i gazowe. Wybór któregoś z nic zależy od charakteru lokalu, który planujemy otworzyć. Kiedy zdecydujemy się już na rodzaj, trzeba wziąć pod uwagę takie kwestie jak wielkość i wydajność urządzenia. Warto zadać sobie pytania: ile pizz ma pomieścić piec? Czy będzie można kontrolować stan pieczenia przez szybę? Jaka jest skala temperatur? Należy dobrze przemyśleć swoją decyzję, aby zainwestować w maszynę, która najbardziej nam odpowiada. Kiedy już zakupimy piec, warto pamiętać o odpowiedniej konserwacji, aby służył nam przez długie lata. Przydatna może okazać się chemia do pieca. Rational to marka oferująca specjalistyczne preparaty pozwalające utrzymać piec w dobrym stanie.
Oczywiście piec do pizzy to nie jedyne urządzenie istotne w pizzerii. Ważne są też meble, dekoracje i reszta urządzeń gastronomicznych. Piec jednak odgrywa najważniejszą rolę i warto postawić na zakup produktu wysokiej jakości.